生姜は体を温める食材として知られており、胃腸をいたわりたいときにも親しまれてきました。
体調がゆらぎやすい春に、やさしいお粥でホッと休ませましょう。
胃にやさしいレシピ VOL.2
栄養価〈1人あたり〉
| エネルギー | 247kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.0g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 43.0g |
| 食塩 | 2.0g |
《材料》（2人分）
| 生米 | 2/3合 |
|---|---|
| 水 | 800ml |
| 生姜 | 1かけ |
| （A）鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| （A）白だし | 大さじ1・1/2 |
| 絹豆腐 | 150ｇ |
| 青ねぎ | 2本 |
| 貝柱ほぐし身缶詰 | 1缶（70ｇ） |
| 白ごま | お好みで |
《作り方》
| ① | 生姜は皮を剥いてみじん切りにする。 青ねぎは小口切り、豆腐は5mmの角切りにする。 |
|---|---|
| ② | 米を研ぎ、鍋に米、水、生姜、（A）を入れ中火で煮立てる。 |
| ③ | 沸騰したらやさしく数回混ぜ、蓋をして25分弱火で加熱する。 |
| ④ | ③に豆腐、青ねぎ、貝柱の缶詰を汁ごと加えてひと混ぜし、蓋をして弱火で5分加熱する。 その後火を止め、蓋をしたまま5分程蒸らす。 |
| ⑤ | 器に盛り、お好みで白ごまをのせて完成。 |
