脂質の少ない鶏むね肉と、春が旬のかぶを使いました。
疲れている時でもさっと作れます。
胃にやさしいレシピ VOL.1
栄養価〈1人あたり〉
| エネルギー | 227kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.9g |
| 脂質 | 12.4g |
| 炭水化物 | 9.8g |
| 食塩 | 2.3g |
《材料》（2人分）
| 鶏むね肉 | 160g |
|---|---|
| かぶ | 小4個 |
| かぶ 葉 | 1/4束 |
| 生姜 | 1/2かけ |
| 油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| （A）水 | 180ml |
| （A）白だし | 大さじ1 |
| （A）醤油 |
大さじ1 |
| （B）水 | 大さじ1 |
| （B）片栗粉 | 小さじ2 |
《作り方》
| ① | かぶは皮を剥いてくし切りに、葉は3㎝幅で切る。 生姜は皮を剥いて千切りに、鶏むね肉は一口大に切る。 |
|---|---|
| ② | フライパンに油をひき、鶏むね肉と酒を入れ中火で炒める。 |
| ③ | 肉に焼き色がついたら、かぶ・葉・生姜・(A)を入れて弱火に5分かける。 |
| ④ | 火を止めて、(B)の水溶き片栗粉をいれる。 |
| ⑤ | 最後にひと煮立ちさせて完成。 |
