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管理栄養士の考案レシピご紹介

たむら薬局 管理栄養士の考案レシピご紹介

ちゃんぽん風スープ

栄養価〈1人あたり〉
エネルギー 225kcal
たんぱく質 12.5g
脂質 17.5g
炭水化物 6.9g
食塩 0.9g

間食レシピ VOL.1

ちゃんぽん風スープ

魚介とお肉、野菜がとれて満足感たっぷりのスープです。
牛乳のコクと具材の旨味で、塩分控えめでも美味しく仕上がります。
麺なしで低糖質なので、小腹がすいたときや夜食にもおすすめです。

《材料》(2名分)

豚バラ肉 50g
シーフードミックス(冷凍) 80g
キャベツ 60g
もやし 60g
にんじん 30g
牛乳 100cc
300cc
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)ウスターソース 小さじ1
(A)鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1

《作り方》

シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておく。
豚バラ肉は3cm幅に切る。
キャベツはひと口大、にんじんは皮を剥き薄い短冊切りにする。
もやしは洗って水気を切っておく。
中火で熱した鍋にごま油をひき、①を炒める。
火が通ったら②を加えて野菜がしんなりするまで炒める。
水と(A)を加えてひと煮立ちさせる。
牛乳を加え、沸騰直前まで加熱したら完成。

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