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管理栄養士の考案レシピご紹介

たむら薬局 管理栄養士の考案レシピご紹介

具だくさん茶漬け

栄養価〈1名分〉
エネルギー 220kcal
たんぱく質 11.2g
脂質 1.7g
炭水化物 39.5g
食塩 1.0g

簡単朝食レシピ VOL.2

具だくさん茶漬け

具だくさんのためよく噛むことができ、寝起きの脳を活性化します。
たんぱく質も摂れ、麦の食物繊維で朝食以降の血糖値の急上昇抑制も期待できます。

《材料》(1名分)

もち麦ご飯 軽く1膳
しらす 30g
干しえび 小さじ1
三つ葉 1/4袋
白いりごま 小さじ1/2
きざみのり 適量
鰹出汁 150ml

《作り方》

5割もち麦ご飯の炊き方(炊きあがり約1合)

・お米   75g (米カップ1/2杯)
・もち麦  75g (米カップ1/2杯)
・水   280ml
※水は米分の水を含みます。
※メーカーによって水量調節してください。
①米は洗って30分ほど浸水させる。
②炊飯釜にA を入れ炊飯する。

湯を沸かし出汁を作る。
三つ葉をキッチンバサミで2cmの長さに切る。
ご飯をお茶碗によそう。
③に三つ葉、しらす、干しえび、白いりごま、きざみのりを順にのせ、出汁をかけて完成。

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