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管理栄養士の考案レシピご紹介

たむら薬局 管理栄養士の考案レシピご紹介

かぼちゃのチーズINごま団子

栄養価〈1人あたり〉
エネルギー 71.5kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 4.3g
炭水化物 5.8g
食塩 0.2g

アンチエイジングレシピ VOL.2

かぼちゃのチーズINごま団子

緑黄色野菜としてβカロテン豊富なかぼちゃと、ポリフェノールたっぷりのごまでつくる簡単おやつです!
どちらの食材も抗酸化作用の高い栄養素が含まれ、体内の酸化を防いだり美肌に効果があります♪

《材料》(8個分)

かぼちゃ 150g
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
市販のキャンディチーズ
8個
白いりごま 30g
黒いりごま 10g

《作り方》

かぼちゃの種を取り、皮ごと4㎝程度の角切りにする。
耐熱容器に入れ、電子レンジで6~8分加熱する(竹串がすっと通るくらいのやわらかさ)。
バットなどに2種類のごまを混ぜてざっと広げておく。
かぼちゃをフォークなどでつぶし、大きな塊がなくなったらしょうゆ、片栗粉を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。
ラップなどを広げた上に②を大さじ1弱のせ、適当に丸く平べったい形に広げる。
キャンディチーズをその中央にのせ、ラップの四隅を持ち上げてチーズをかぼちゃで包むようにしてラップの四隅を絞り、団子状に形をととのえる。
③をごまの入ったバットに入れ、お好みでごまを表面にまぶしてからトースターに並べ、焦げないように5分ほど加熱する。

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