鶏むね肉は、疲労回復や抗酸化作用のあるイミダゾールジペプチドが多く含まれているので、疲れている体にオススメです。
免疫力アップが期待できる野菜も加え、食欲そそる味付けに仕上げました！
免疫力アップレシピ VOL.1
栄養価〈1人あたり〉
| エネルギー | 260kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 38.0g |
| 脂質 | 13.8g |
| 炭水化物 | 12.5g |
| 食塩 | 3.1g |
| 食物繊維 | 1.5g |
《材料》（2人分）
| 鶏むね肉 | 300ℊ |
|---|---|
| 塩こうじ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| レタス | 4枚 |
| パプリカ | 1/4個 |
| 万能ネギ | 5本 |
| マッシュルーム | 4個 |
| （A）長ネギ | 10㎝ |
| （A）にんにくチューブ | 1㎝ |
| （A）食べるラー油 | 大さじ2 |
| （A）ラー油 | お好みで |
| （A）オースターソース | 小さじ1 |
| （A）しょうゆ | 小さじ2 |
| （A）砂糖 | 小さじ1 |
| （A）ごま | 小さじ2 |
| （A）ごま油 | 小さじ1 |
| 蒸し汁 | 大さじ1 |
《作り方》
| ① | 鶏肉、塩こうじ、酒を加え、揉み込み30分置く。 |
|---|---|
| ② | A を混ぜ、たれを作る。辛さを加えたい場合は、ラー油をお好みで追加する。 |
| ③ | レタスは千切り、パプリカはスライス、マッシュルームと長ネギは粗みじん切りにする。 万能ネギは小口切りにする。 |
| ④ | ②のたれに、マッシュルーム、長ネギを加える。 |
| ⑤ | ①を耐熱容器に入れ、600Wで4分加熱する。その後、容器に入れたまま、10分置いておく。 |
| ⑥ | 鶏肉を容器から取り出し、そぎ切りにする。（熱いので注意） ②のたれに、蒸した時に出た汁を大さじ１加える。 |
| ⑦ | お皿にレタスとパプリカを敷き、鶏肉をのせ、たれと万能ネギをかけて完成。 |
