かぼちゃの豆乳リゾット
| 栄養価〈1人あたり〉 | |
|---|---|
| エネルギー | 436kcal |
| たんぱく質 | 11.9ｇ |
| 脂質 | 21.5ｇ |
| 炭水化物 | 47.3ｇ |
| 食塩 | 2.0ｇ |
| 食物繊維 | 1.9ｇ |
低体温、低血圧対策 VOL.1
かぼちゃの豆乳リゾット
かぼちゃに多く含まれているビタミンEは血行を促進させ、体を温める効果があります。
かぼちゃの優しい甘みと豆乳がマッチしたほっこり温まるリゾットです。
《材料》（2人分）
| ご飯 茶碗軽く | 2杯 |
|---|---|
| かぼちゃ | 200ｇ |
| ベーコン | 4枚 |
| バター | 20ｇ |
| ドライパセリ | 少々 |
| 豆乳 | 200ｍｌ |
| （A）水 | 200ｍｌ |
|---|---|
| （A）粉チーズ | 大さじ1 |
| （A）顆粒コンソメ | 小さじ１ |
| （A）塩こしょう | 少々 |
《作り方》
| ① | かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ってラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する |
|---|---|
| ② | 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1ｃｍ幅に切ったベーコンを炒める |
| ③ | ②へかぼちゃと（A）を入れ軽く混ぜたらご飯を加えひと煮立ちさせる |
| ④ | 豆乳を加え、弱火で１０分ほど加熱する |
| ⑤ | 器に盛り、ドライパセリを散らしたら完成 |
