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管理栄養士の考案レシピご紹介

たむら薬局 管理栄養士の考案レシピご紹介

大根ステーキのしらすトマトソースかけ

栄養価〈1人あたり〉
エネルギー 117kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 6.4g
炭水化物 11.6g
食塩 2.6g
食物繊維 2.8g

ダイエットレシピ VOL.1

大根ステーキのしらすトマトソースかけ

大根はこんがり焼き目をつけてステーキ風にすることで低カロリーでも満足感のあるおかずになります。
トマトを丸ごと1個使ったトマトソースはサッパリとした味で肉や魚料理にも合いますし、サラダのドレッシングにもおすすめです。

《材料》(2人分)

大根 1/3本
しらす 15g
大葉 4枚
オリーブ油 小さじ1
塩・こしょう 少々
☆トマトソース
 トマト 1個
(A)オリーブ油 小さじ2
(A)ポン酢しょうゆ 大さじ2
(A)薄口しょうゆ 小さじ2

《作り方》

大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れる。
耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
フライパンにオリーブ油をひき、塩こしょうをして、両面にこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。
トマトは1cmの角切りにしてボウルに入れ、(A)を加えて混ぜる。
器に大根を盛り、トマトソースをかけて、しらすと千切りにした大葉をのせる。

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